Ünnepi vacsora - Tengeri hal grillezve..

Idén is eljött a nagy napunk megünneplése. Pont hétvégére esett.
Én influenzából lábadozva, Zsolt már túl van rajta.
A meglepetés most sem maradt el.
Egy fenomenális grillvacsorával lepett meg a férjem. Jobb volt mint nyaraláskor a tengerparti éttermekben. Halat ritkábban eszünk ezért nagyon jól esett, kár hogy az illata és az íze nem jön át a fotókon, tényleg nagyon finom volt.

Elkészítése rém egyszerű, sok fűszer sem kell hozzá. Maga a hal íze fenséges  egy kis fokhagymával, citrommal köretként spenótos burgonyával.

Íme a recept: 

Tengeri halak grillezve spenótos főtt burgonyával:

Hozzávalók 2 személyre:

A halak:  farkassügér és aranydurbincs, só és 1db bio citrom, olivaolaj, fokhagyma.

Körethez: pár burgonya, spenótlevél, só, bors.

Elkészítés:

Grillezett halak: Konyhakészen lehet kapni a halakat, csak át kell kicsit mosni és besózni. A halak belsejébe pár citromkarika kerül. A grillezés előtt még kis tálba olívaolajat áttört fokhagymával összekeverünk, evvel kenegetjük sütés közben a halakat.

Egy pár csepp olívaolaj a grill platnira, kb. 5-10 perc oldalanként, folyamatosan kenegetve a fokhagymás olívaolajjal és már el is készül.

Köret: A burgonyát héjában megfőzzük majd kockákra vágjuk. Közben kis olajon a spenótleveleket kicsit átpároljuk, hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk, borsozzuk.

Tálaláskor citromkarikákat adunk hozzá. 

Jó étvágyat!


Vidámsággal,
TANÓ MÓNI